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En Cadena de Noticias, Daiana Bonomi y Emanuel Peluffo explicaron los fundamentos del proyecto que analiza la situación del pescado producido en Misiones y propone una estrategia para mejorar su llegada al mercado interno. “Nos inscribimos en un programa del CFI para desarrollar un proyecto de política pública con impacto real”, señaló Peluffo al describir cómo inició la propuesta.
Durante la entrevista, ambos precisaron que el trabajo comenzó con un diagnóstico sobre la oferta disponible en la provincia. Indicaron que la investigación mostró que el principal obstáculo está en la comercialización, lo que genera que parte del consumo local se cubra con pescado proveniente de otras zonas.
Misiones tiene un 80% de agua y aun así el pescado no llega de manera regular a la mesa de la gente”
Daiana Bonomi
Bonomi y Peluffo contaron que recorrieron distintos establecimientos para relevar la situación. “Vimos estanques inutilizados y productores que abandonaron la cría porque no podían comercializar”, afirmaron. Señalaron además que varias familias combinan esta actividad con el agroturismo, mientras la producción de pescado queda relegada por la falta de canales de venta estables.
Los jóvenes explicaron que la propuesta contempla una articulación entre sectores públicos, privados y académicos. “El Estado tiene que ser un intermediario entre los actores involucrados”, sostuvo Peluffo. Aclararon que la provincia ya cuenta con recursos instalados que podrían integrarse dentro de un modelo operativo que permita reactivar la producción local.
Durante el relevamiento también registraron la participación de mujeres en distintas etapas del proceso. “Nos dimos cuenta de que ellas estaban al frente de muchas tareas, pero no en los espacios donde se toman decisiones”, afirmó Bonomi. Por ese motivo incorporaron una perspectiva que busca visibilizar esa presencia dentro del diseño del proyecto.
La iniciativa incluye un circuito que integra producción, turismo y trazabilidad del pescado. “Marcamos distintos establecimientos para que puedan ser ubicados a través de una plataforma digital”, explicaron. Agregaron que el estudio contempló diversas especies presentes en Misiones, lo que permitió ampliar el enfoque e incluir producciones de bagre, carpa, Pacú y tilapia.
