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Bertucci‘s, la cadena italiana de restaurantes conocida por su pizza al horno y platos de pasta, anunció el cierre de más sucursales en Estados Unidos luego de declararse en quiebra por tercera vez en menos de una década. La empresa, con sede en Massachusetts, presentó su solicitud de protección bajo el Capítulo 11 en un tribunal de Florida.
Bertucci‘s se declaró en bancarrota: los motivos de su quiebra
La compañía ya cerró siete locales que generaban pérdidas: cinco en Massachusetts, uno en Rhode Island y otro en Maryland. Aunque todavía opera en seis estados de EE.UU., el futuro de sus 15 restaurantes que quedan en pie es incierto. Aún se mantiene en Virginia, Maryland, Connecticut, Delaware, Pensilvania y Massachusetts.
Según informó Fox Business, Bertucci‘s llegó a contar con una mayor presencia a lo largo de la costa este, pero las dificultades económicas llevaron a un repliegue significativo de sus operaciones.
En la documentación presentada ante el tribunal de bancarrotas, la cadena explicó que la principal causa de su situación financiera es la “falta de demanda de marcas tradicionales de comida casual”, un fenómeno que se ha visto intensificado por la inflación persistente y el descenso en el consumo.
Fox Business indicó que los documentos judiciales detallan el complejo panorama que enfrenta la empresa: “Los costos de alimentos subieron, el gasto de los consumidores bajó y la economía global entró y salió de una recesión”.
El desafío de Bertucci‘s: reorganizarse y evitar más pérdidas
La empresa de comidas declaró tener activos y pasivos estimados entre diez millones y 50 millones de dólares, según consta en los documentos judiciales. A través del pedido de bancarrota presentado bajo el Capítulo 11 del Código de Quiebras de Estados Unidos, Bertucci‘s busca obtener una “breathing spell”, una pausa temporal, que le permita reorganizarse sin la presión inmediata de sus acreedores y mitigar las pérdidas acumuladas en los últimos años.
De acuerdo con la presentación ante la corte, la cadena sostiene que la protección otorgada por el Capítulo 11 es esencial para evaluar “el mejor camino a seguir” y definir una estrategia viable que garantice la continuidad operativa de los restaurantes aún activos.
Bertucci‘s y su tercer proceso de bancarrota desde 2018
La primera bancarrota de Bertucci‘s se produjo en abril de 2018. En ese momento, la empresa cerró 15 locales como parte de un proceso de reestructuración destinado a reducir costos y mantenerse a flote en un mercado cada vez más competitivo. Sin embargo, los problemas financieros no se resolvieron completamente.
A fines de 2022, la cadena presentó una segunda solicitud de protección por bancarrota, motivada por las secuelas económicas de la pandemia de Covid-19. Esa etapa incluyó el cierre de más restaurantes y estuvo marcada por un aumento generalizado en los costos operativos, especialmente en alimentos, salarios y suministros, lo que llevó a una nueva reducción de su red, que quedó limitada a 23 ubicaciones.
Este nuevo pedido de protección bajo el Capítulo 11, presentado en 2025, confirma la persistencia de los desafíos financieros que enfrenta Bertucci‘s, a pesar de los intentos previos por estabilizar la compañía mediante reestructuraciones sucesivas. De acuerdo con Fox Business, la empresa no respondió a las consultas realizadas tras esta última presentación judicial, lo que aumenta la incertidumbre sobre su futuro inmediato.
