En una entrevista exclusiva con FM Alto Uruguay, el presidente del Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), Roque Gervasoni, detalló los avances que se están llevando a cabo en el Ingenio Azucarero San Javier en el marco del proceso de diversificación productiva, destacando el reciente funcionamiento de una planta de alimentos balanceados, así como la situación del personal vinculado al establecimiento.

Gervasoni informó que ya se realizaron las pruebas de funcionamiento de la nueva fábrica de alimentos balanceados, instalada dentro del predio del ingenio, en un antiguo galpón de almacenamiento de azúcar. «Funciona perfectamente, ahora estamos en la etapa de adquisición de insumos —maíz, núcleo, expeller de soja— para comenzar la producción destinada, en principio, a avicultura y porcicultura», explicó.

El proyecto contempla además futuras ampliaciones con la incorporación de una máquina para pelletizar, lo que permitiría elaborar alimentos para peces y ganado. “La idea es mejorar la eficiencia productiva del productor, reduciendo costos y acercando soluciones concretas al sector agropecuario”, sostuvo Gervasoni.

Producción agrícola y desarrollo local

El titular del IMAC también anunció el inicio de la cosecha de cúrcuma y jengibre, parte de un programa de producción de semillas sanitizadas y gratuitas para los pequeños productores locales. En paralelo, continúa el trabajo en la plantinera, incluyendo plantines de maracuyá y ensayos con semillas de pasturas para mejorar la salud del suelo.

“Estamos convencidos de que el futuro está en la producción de alimentos. Hoy abastecemos apenas el 20% del mercado interno. Hay un enorme potencial para crecer en frutas, hortalizas y productos medicinales”, expresó, remarcando el acompañamiento a familias productoras y la capacitación como pilares del desarrollo rural.

 Controversia por los pases a planta permanente

Consultado por la reciente incorporación de 32 empleados a planta permanente en San Javier, Gervasoni aclaró que se trató de un trámite impulsado exclusivamente por el sindicato ante el Ministerio de Hacienda. “La gestión del IMAC no tuvo ninguna intervención. No fue una decisión mía ni de Paula Kowalki ni de nadie de la administración actual”, remarcó.

El funcionario respondió así a versiones y reclamos de trabajadores que no fueron incluidos en esta tanda de pases. “Entiendo el enojo, pero los expedientes fueron tramitados y presentados por el sindicato. Si hay quejas, deben dirigirse a ellos”, subrayó, al tiempo que adelantó que hacia fin de año se evaluará un nuevo esquema de incorporación, priorizando a quienes cuenten con mayor antigüedad y desempeño.

También aclaró que el cumplimiento del control biométrico —registro ocular mensual— es un requisito básico para todos los empleados, quienes en su mayoría se encuentran prestando servicios en el predio, en tareas de mantenimiento, seguridad, o bien en organismos estatales como escuelas y municipios vecinos.

 Proyecto del museo y nuevas líneas de acción

El proyecto del museo del Ingenio también sigue vigente y se presentará formalmente en la legislatura provincial en las próximas sesiones. “Necesitamos el respaldo legal para darle marco institucional. Queremos conservar la historia del ingenio y darle valor cultural y turístico al espacio”, explicó Gervasoni.

Finalmente, el titular del IMAC destacó el acompañamiento del Estado a pequeños productores, incluyendo el apoyo al azúcar rubio de Mojón Grande y las acciones de control para que las cooperativas paguen el precio acordado de la yerba mate. «Apostamos a un modelo de desarrollo inclusivo, que dignifique al trabajador y potencie nuestras economías regionales», concluyó.