Los huevos al plato son una receta típica de España e Italia, que llegó a nuestro país gracias a las oleadas inmigratorias de los siglos XIX y XX. Esta opción es ideal para aquellos que tienen poco tiempo, debido a que sus ingredientes ya están casi cosidos y solo hace falta combinarlos para obtener un producto rico, nutritivo y caliente, especial para combatir el frío del invierno.

El origen de este menú se atribuye a Andalucía. Surgió a mediados del 1800 en la península ibérica y se extendió por el resto de los países del sur de Europa. Sin embargo, también hay una disputa con Calabria, región italiana en donde también habría aparecido una idea similar al mismo tiempo.

Cómo hacer huevos al plato en 10 minutos

Ingredientes:

• 1 lata de arvejas remojadas.
• 1 morrón verde o rojo.
• ½ cebolla.
• Puré de tomate (en lo posible casero).
• 2 huevos.
• Sal, orégano y albahaca a gusto.
• 1 diente de ajo picado.

Paso a paso:

1. Cortá el morrón y la cebolla en Juliana. Colocalos en una sartén hasta cubrir toda la base.
2. Volcá la lata de arvejas y la salsa de tomate hasta cubrir todo.
3. Condimentá a gusto.
4. Cocinar a fuego medio.
5. Cuando la salsa comience a espesar, con una cuchara, hacer dos orificios y romper en cada uno los huevos. Esperar a que se cocinen.
6. Retirar de la hornalla y servir en un plato.

Tips adicionales:

• Podés agregarle cualquier otra verdura cocida e incluso carne en trozos que te haya sobrado de una anterior comida.
• Si querés parecer un chef, en lugar de cocinar los huevos al plato en una sartén, prepará todo en una cazuela y que la cocción sea en el horno.

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