Cacahuate energético: Sus nutritivas propiedades curativas para un snack saludable

El cacahuate, también llamado maní en muchos países, es uno de los frutos secos más populares y accesibles. Su sabor y textura lo convierten en una opción ideal como aperitivo. Además, es conocido por su capacidad para aportar energía de forma natural gracias a su combinación de grasas, proteínas y carbohidratos.

A lo largo de los años, el consumo de este fruto ha trascendido lo gastronómico: se lo incorpora en recetas, snacks y preparaciones saludables. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente común en dietas balanceadas, adaptándose tanto a platos salados como dulces.

Por otro lado, los consumidores buscan cada vez más productos nutritivos y funcionales. El cacahuate reúne características que responden a esta demanda, ya que contiene nutrientes esenciales que apoyan procesos metabólicos y aportan saciedad.

Aunque muchas personas lo asocian solo con calorías o riesgo de alergias, también hay un creciente interés por sus beneficios potenciales para el bienestar general del organismo.

Cacahuate energético: Sus nutritivas propiedades curativas para un snack saludable

Es fuente de energía y saciedad. Aporta 25 g de proteína por cada 100 g. Foto: Shutterstock.

Más allá de su atractivo sabor, distintas investigaciones destacan el perfil nutricional del cacahuate. Consumido con moderación, puede aportar estos beneficios para la salud física y mental:

• Fuente de energía y saciedad. Aporta aproximadamente 25 gramos de proteína por cada 100 g, junto con fibra (8 g) y grasas saludables (mono y poliinsaturadas), lo que lo convierte en un snack altamente saciante y energético .

• Rico en nutrientes esenciales. Contiene vitaminas del grupo B, minerales como magnesio, fósforo, potasio, zinc y hierro, que favorecen la función muscular, el sistema inmune y el metabolismo

• Antioxidantes y compuestos bioactivos. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el cacahuate es una buena fuente de vitamina E, niacina y polifenoles, todos con propiedades antioxidantes. Estos compuestos ayudan a combatir el envejecimiento celular y la inflamación.

Crudo, tostado, en barra, pero también como mantequilla. Foto: Unsplash.

• Efectos sobre la salud metabólica y cardiovascular. Su consumo regular ha sido asociado con menor riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, gracias a la combinación de fibra, proteínas y su bajo índice glucémico, indica un artículo del sitio The Peanut Institute.

• Contribuye al control de peso. Aunque es calórico, divesos estudios muestran que su combinación de nutrientes prolonga la saciedad, lo que ayuda a gestionar el apetito y evitar excesos energéticos

• Propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Extractos de la piel del cacahuate han demostrado inhibición del crecimiento de bacterias y hongos en pruebas de laboratorio, así como reducción de marcadores inflamatorios en cultivos celulares .

• Versátil en el consumo diario. Se puede consumir crudo, tostado, con piel o sin piel, en mantequilla, como ingrediente en barras energéticas o mezclas con frutas y semillas.