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La novena edición del UNA+ reunió a miles de personas en La Cascada y consolidó su impacto en la economía local. Las ventas superaron los $44 millones y el efecto multiplicador elevó el movimiento total a casi $100 millones.
La 9° edición del UNA+ se realizó el 7 de febrero en el predio La Cascada de Posadas, con la participación de 21 emprendimientos cerveceros y gastronómicos, y generó un impacto económico estimado en $99,3 millones, según el informe del Observatorio Económico de la Municipalidad.
El evento, organizado por el Clúster Cervecero Mboyeré y la Municipalidad de Posadas, convocó a aproximadamente 5.200 asistentes. Las ventas totales alcanzaron los $44.525.630,3. A su vez, los emprendedores realizaron compras a proveedores posadeños por $12.900.600, lo que fortaleció el encadenamiento productivo local.
A partir de la aplicación del multiplicador del sector restaurantes —que mide el efecto inicial, directo e indirecto en la economía— el impacto total de las ventas se estimó en $99.292.155,5. Es decir, cada peso gastado en el evento generó un efecto expansivo en distintos sectores vinculados a alimentos y bebidas.
Ventas por rubro
Del total comercializado, la cerveza artesanal lideró las ventas. Doce emprendimientos vendieron por $22.137.500, con un impacto económico estimado en $49.366.625.
En segundo lugar se ubicaron los puestos de comida salada, con ocho emprendedores que alcanzaron $19.026.250 en ventas y un impacto de $42.428.537,5.
Por su parte, siete puestos de bebidas no alcohólicas facturaron $3.361.875, con un impacto estimado en $7.496.981,3.
En volumen, durante la jornada se vendieron 2.559,4 litros de cerveza artesanal, 341,3 litros de bebidas sin alcohol y 705,7 kilogramos de comida salada.
Compras locales y efecto multiplicador
Además de las ventas directas, los organizadores relevaron el gasto en insumos adquiridos a proveedores de Posadas. Las compras estimadas alcanzaron los $12,9 millones y su impacto económico se calculó en $29.155.356.
El informe detalla que el multiplicador utilizado fue el correspondiente al sector restaurantes. Este coeficiente permite estimar cómo el gasto inicial se traduce en mayor producción en otros sectores, tanto por las compras directas de los feriantes como por los efectos indirectos en la cadena de distribución.
De este modo, el UNA+ no solo dinamizó a los emprendedores presentes, sino que también fortaleció a proveedores, distribuidores y comercios vinculados.
Desempeño comercial y evaluación de emprendedores
En cuanto al nivel de ventas, el 28,6% de los emprendedores vendió entre el 75% y el 100% del stock llevado al evento. Un 35,7% comercializó entre el 50% y el 75%, mientras que otro 35,7% vendió entre el 25% y el 50%.
Además, el 70% aseguró que vendió igual o más que en la edición anterior. Solo el 25% indicó que tuvo un desempeño inferior.
La percepción general también fue positiva. Más de la mitad calificó al evento con nueve o más puntos y el promedio de evaluación se ubicó en 8,7.
Perfil del público y consumo
Durante la jornada se encuestó a 168 asistentes. El 83,3% era residente de Posadas, mientras que el 12,5% provenía de otros municipios misioneros y el resto de otras provincias o del exterior.
El 88,7% afirmó haber consumido o tener pensado hacerlo durante la noche. Entre los rubros más elegidos, la cerveza artesanal concentró el 72,5% de las preferencias, seguida por la comida salada con el 55,7% y las bebidas no alcohólicas con el 16,1%.
La ubicación del evento fue el aspecto mejor valorado, con un 93,5% de apreciación positiva. Luego se destacaron los artistas, con 83,9%. La oferta gastronómica recibió un 71,4% de valoración favorable.
Un evento que consolida su impacto
Los datos reflejan que el UNA+ no solo funciona como espacio de encuentro cultural y gastronómico, sino también como motor económico para la ciudad. Con ventas millonarias, compras a proveedores locales y un alto nivel de consumo, el evento consolida su rol dentro del calendario posadeño.
El informe completo fue elaborado por la Oficina de Gestión de Datos de la Municipalidad de Posadas, a partir de encuestas presenciales realizadas a los 21 emprendimientos participantes y a asistentes durante el desarrollo de la jornada.
