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La carne de cerdo dejó de ser una opción ocasional para convertirse en un alimento cada vez más habitual en la dieta de los argentinos. Impulsado por una marcada diferencia de precios con la carne vacuna, una mayor variedad de cortes frescos y estudios que respaldan sus beneficios nutricionales, el consumo de proteína porcina creció de manera sostenida en las últimas dos décadas y hoy supera los 20 kilos por persona al año.Leer más
