En un esfuerzo por acercar a los estudiantes a la práctica profesional y fomentar su formación en tecnología de los alimentos, los estudiantes de la EPET N° 51, ubicada en el barrio 2000 Hectáreas de Puerto Iguazú, participaron en dos talleres prácticos de elaboración de alimentos. Estas actividades estuvieron orientadas a la aplicación de conceptos aprendidos en las materias de Tecnología de los Alimentos I y II, y Nutrición y Hábitos Alimentarios.

El primer taller, dirigido a los estudiantes de segundo año, se centró en la preparación de mermeladas. Durante la actividad, los jóvenes aprendieron sobre la selección de frutas, técnicas de cocción y conservación, así como la importancia de mantener la higiene y seguridad en el proceso de elaboración. Esta experiencia permitió a los alumnos comprender el proceso de transformación de los alimentos y el valor nutricional de los productos que elaboraron.

En el segundo taller, los estudiantes de primer año exploraron la técnica de preparación de pickles. Aquí se abordó la conservación de vegetales mediante ácido acético, destacando la importancia de elegir productos frescos y saludables. También se discutieron temas sobre seguridad alimentaria y prevención de enfermedades relacionadas con los alimentos, subrayando el cuidado en cada etapa del proceso.

Ambos talleres ofrecieron a los estudiantes un entorno de aprendizaje práctico, donde pudieron aplicar conocimientos teóricos y desarrollar competencias en la manipulación y conservación de alimentos. La experiencia resultó motivadora y enriquecedora para los estudiantes, quienes mostraron gran interés en los proyectos.

La EPET N° 51 de Puerto Iguazú sigue apostando por una educación que combina teoría y práctica, preparando a los jóvenes para enfrentar los desafíos del sector alimentario y contribuir al bienestar de la comunidad. Con este tipo de actividades, la institución continúa posicionándose como un espacio de aprendizaje integral que fomenta habilidades útiles y conocimientos aplicados.