Cuáles son los beneficios de tomar agua caliente con vinagre de manzana en ayunas

El vinagre de manzana no solo cumple la función de aderezo sino que también es considerado un remedio natural. Por caso, especialistas recomiendan tomar agua caliente con vinagre en ayunas por sus beneficios para la salud.

«El vinagre de sidra de manzana es el jugo fermentado de manzanas trituradas. Contiene ácido acético y nutrientes como vitaminas B y C«, resume MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

Y mientras señala que se usa para la obesidad, la diabetes, el rendimiento deportivo, los cálculos renales y muchos otros propósitos.

En algunos casos sus posibles beneficios se pueden respaldar con estudios científicos. Sin embargo, en otros casos su uso se basa en creencias populares.

Más allá de ellos, siempre es fundamental visitar al médico antes de hacer un cambio en la alimentación, para que evalúe cada caso y brinde un mejor diagnóstico.

Qué beneficios tiene beber agua caliente con vinagre de manzana en ayunas

Tal como explica la Academia Española de Nutrición y Dietética de España, el ácido acético del vinagre de manzana es una sustancia generada tras su segunda fermentación y que está considerada su activo principal.

«Este vinagre se produce tras la fermentación de los azúcares de la manzana triturada, de los cuales se extrae el jugo. Las levaduras llevan a cabo una primera fermentación alcohólica para convertir los azúcares en alcohol», enumera Cristina Burgos, dietista-nutricionista y miembro de esa institución.

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Y agrega: «Tras un reposo, se lleva a cabo una segunda fermentación que transforma el alcohol en ácido acético».

Consumir agua caliente con vinagre en ayunas puede ser una manera simple y efectiva de comenzar el día, siempre y cuando se haga de forma moderada y bajo supervisión médica.

A continuación, Mejor con Salud de AS menciona algunos de los beneficios que se le atribuye a esta combinación:

• Desintoxicar los intestinos para favorecer la digestión y la eliminación de desechos

• Equilibrar la alcalinidad, dado que tiene propiedades similares a las que se le atribuyen al limón.

Mejorar la digestión

Agua con vinagre de manzana en ayunas puede preparar el sistema digestivo para el día.

Consumir agua caliente con vinagre de manzana en ayunas puede preparar el sistema digestivo para el día.

El ácido acético puede ayudar a estimular la producción de enzimas digestivas, mejorando la descomposición de los alimentos y promoviendo una mejor absorción de nutrientes.

A la vez, se sabe, el agua caliente puede relajar el tracto digestivo, lo que podría aliviar problemas como la hinchazón y el estreñimiento.

Desintoxicar el cuerpo

Esta mezcla matutina puede contribuir a la eliminación de toxinas del organismo.

El vinagre de manzana es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para estimular el hígado, órgano encargado de procesar y eliminar sustancias nocivas.

Junto al agua se favorece la hidratación y la estimulación del sistema linfático, potenciando el proceso natural de desintoxicación.

Ayudar a bajar de peso

Esta combinación es un complemento ideal de una dieta saludable y actividad física.

Esta bebida podría ser un complemento ideal de una dieta equilibrada y un programa de ejercicio. Esto significa que por sí sola no es milagrosa.

Dicho esto, el vinagre de sidra de manzana posee beneficios para el control del peso entre los adultos jóvenes con sobrepeso u obesidad, difunde un estudio publicado en BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Además, el ácido acético del vinagre de manzana fue vinculado con la regulación de los niveles de azúcar en sangre y la reducción del apetito, lo que alejaría el consumo excesivo de calorías.

Otro punto que advierten: el agua caliente puede acelerar el metabolismo durante las primeras horas del día.

Regular los niveles de azúcar en sangre

Un estudio muestra los efectos del vinagre de manzana en la sensibilidad a la insulina. Foto: Pixabay

Un estudio realizado por la Universidad de Arizona y publicado por la American Diabetes Association estudió los efectos del vinagre de sidra de manzana en la sensibilidad a la insulina en las personas, también conocida como “pre-diabetes”, así como en pacientes con diabetes tipo 2.

Los hallazgos revelaron que el ácido acético, componente del vinagre, ayudó a reducir la cantidad de insulina necesaria para digerir los carbohidratos almidonados, como los que se encuentran en el pan blanco y en las papas.

Precauciones y contraindicaciones de tomar vinagre de manzana

Más allá de todas la cualidad con que cuenta el vinagre, y sus múltiples usos incluso en la cocina, no es indicado para todos.

• Personas con gastritis o úlceras gástricas.

• Quienes sufren de reflujo severo o niveles bajos de potasio.

• Podría dañar el esmalte dental, por lo que sugieren proteger los dientes.

Quiénes pueden consumir vinagre de manzana y qué contraindicaciones existen.

• Según un artículo de ABC, la dietista-nutricionista Blanca García Orea Haro lo recomienda durante el embarazo “porque tiene un pH tan ácido que no deja entrar patógenos”.

• Aquellas personas intolerantes a la fructosa pueden consumir vinagre de manzana sin problemas, ya que el proceso de fermentación elimina la fructosa presente en el producto original.

• No tiene fecha de caducidad, pero los especialistas advierten almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro, y evitar envases de plástico que podrían alterar su sabor.