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Una carta, un ramo de flores, una cena romántica o una salida al teatro. Las opciones para agasajar y compartir en el Día de San Valentín son cada vez más amplias y variadas. Sin embargo, los chocolates, bombones y dulces en general continúan ranqueando entre los preferidos a la hora de festejar este 14 de febrero el Día de los Enamorados.
1. Betular Pâtisserie
Luego de estar varios años al frente de la pastelería del Palacio Duhau, el reconocido maestro pastelero Damián Betular abrió su propio local Villa Devoto que hoy es un éxito. Allí propone para este Día de San Valentín su Lovely Bear, una figura de oso de chocolate blanco y chocolate de frambuesa, rellena de grageas de avellanas. El chocolate de frambuesa es un chocolate que se realiza en la pâtisserie con frambuesas liofiizadas. El oso de 400 gramos se presenta en una caja especial para regalar ($52.000).
Para disfrutar del día con un buen té, el equipo de la pastry chef Julia Debicki preparó la Caja de Petits, con petit fours de su propuesta de verano, intervenidos con los colores de la colección Lovely Bear (la caja con nueve unidades tiene un precio de $98.000).
También cuentan con cajas de macarons de sabores nuevos y en colores en un degradé en tonos de rosa: cereza y chocolate con leche, frambuesa y lychee, vainilla y rosas, maní y coco y almendras. Por seis unidades, $24.000, por doce, $48.000 o por veinticuatro unidades, $88.000. En Mercedes 3900, Villa Devoto, CABA o en su tienda online www.betular.com y en @betularpatisserie.
2. Duhau Pattiserie
En Duhau Pâtisserie, el 14 de febrero se celebra a pleno. Para regalar, su chef pastelera, Paula Maroni creó la figura XL de corazón de chocolate semiamargo relleno con avellanas y almendras cubiertas en chocolate Gold ($37.500), y una versión corazón 2025, “Amor en el Aire”, realizada en chocolate con leche y variedad de confites ($37.500).
La pastelería del Palacio Duhau también ofrece para regalar este Día de los Enamorados cajas con sus exclusivos macarons de dulce de leche y coco, frambuesa y lima, chocolate con leche y Baileys, pistacho, caramelo o hibiscus. Vienen en presentaciones de 6, 12, 24, 48 o 72 unidades (desde $16.200 a $126.000).
Además, en la pâtisserie del hotel de Recoleta se pueden comprar boxes con alfajores de frambuesa (6 unidades a $16.000) o boxes de mix de golosinas con pâte de fruits de naranja y pomelo, cookies red velvet, minisnickers y minialfajor de frambuesa (24 unidades por $73.000).
En la pâtisserie también ofrecen piruletas, cajas de bombones o su torta edición especial Saint Valentin con forma de corazón, hecha con bizcocho de red velvet, rellena de mermelada de frambuesas y cremoso de chocolate blanco. Cubierta con buttercream y sprinkles alusivos ($37.000, rinde de 4 a 6 porciones). En Av. Alvear 1661, CABA y en @duhaupatisserie.
3. PuroCacao
Nada representa mejor el Día de San Valentín que una caja de bombones. En PuroCacao esta fecha se celebra con la colección Cherry Blossoms que diseño el chocolatier Rodrigo Bauni como tributo a la belleza efímera de los cerezos en flora. “Inspirado en las tradiciones atemporales de Corea y Japón, donde los cerezos en flor simbolizan la pureza, la renovación y la naturaleza fugaz de la existencia, nuestros chocolates capturan la esencia de estas flores tanto en sabor como en forma”, describió.
“Cada bombón es un recordatorio para saborear el momento presente y atesorar los recuerdos que perduran mucho después de que los pétalos hayan caído”, explicó el maestro en chocolates. En su selección de bombones predominan las notas de cereza combinadas con cacao latinoamericano. Con rellenos de ganache de frutilla, de almendras, de pistachos y el protagonista de esta edición limitada, el corazón cerezo, con ganache untuosa de cerezas.
Lo presenta en versión Coffret Cherry Blossoms ($124.800) pensado especialmente para compartir o Noir Cherry Blossoms (10 bombones, $37.500) ideal para regalar. Disponible en su atelier, en Av. Monroe 3835, CABA, y en la tienda online en www.purocacao.com.
4. Rëd Boutique de Madero Hotel
Para el Día de los Enamorados, la Rëd Boutique de Madero Hotel preparó su Box San Valentín. Incluye macarons, bombones, una minitableta de chocolate, una caja de minitrufas, frutillas bañadas en chocolate, cookies temáticas y cupcakes.
Además, un vino Saint Felicien para celebrar. El precio es $69.100. Consultas y reservas: 11-5776-7617, WhatsApp: 11 5513-5192 y en @redboutiquemadero.
5. Mada Pâtisserie
En Mada Pâtisserie también idearon su Box Dulce San Valentín. Bien variada, incluye dos cookies sablé de vainilla y sablé de chocolate en formato de corazón con las palabras “love” y “feliz día”, dos macarons, dos lunettes, dos financiers de frambuesas y pistachos, dos alfajores sable almendras, dos mini rogel, dos scons de queso parmesano ($39.000).
También ofrecen la opción de la Box Dulce San Valentín con ramo de flores ($62.000) y la Box Mini Cakes San Valentín que incluye tres minicakes a elección entre torta brownie, marquise de chocolate con rulos de chocolate, marquise de chocolate con frutos rojos, lemon pie, rogel, torta sable almendras con frutillas, mousse de chocolate o cheesecake con frutos rojos y unas mini cookies con forma de corazón ($36.000).
Toman pedidos hasta el martes 11 de febrero y se retiran por su local en 3 de Febrero 1064, CABA, el mismo día 14 de febrero o se puede consultar por el envío.
6. Le Pain Quotidien
La cadena Le Pain Quotidien tabmién celebra San Valentín con sus cookies en forma de corazón elaboradas de manera artesanal, y decoradas a mano; vienen en un pack de 2 unidades y su valor es de $3500. Estarán disponibles hasta el martes 18 de febrero.
7. Ciro
En la cafetería y restaurante Crio celebran San Valentín con una torta red velvet con forma de corazón. Realizada con cuatro bizcochos rojos y un suave relleno de frosting de vainilla, lleva escrita la frase “Te amo” arriba. La torta de 500 gramos se podrá conseguir del 10 al 16 de febrero en sus locales de Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero, o en Guatemala 4798, Palermo, por $14.000.
8. Roma
En la pastelería Roma, el chef Fabio Mandia ideó una serie de opciones para celebrar el Día de los Enamorados que van desde macarons, bombones y profiteroles a minicakes y opciones XL alegóricos al mes del amor.
Con delicias como su Profiterol Amor relleno que es un choux de vainilla relleno de mousse de chocolate blanco y frambuesa, con centro de frutillas y menta y un merengue de frambuesa ($10.500). La Tarta Love con masa de sableé de almendra, crema frangipani de chocolate y frambuesa, cremosos de chocolate con leche jívara y cremoso de chocolate amargo 80%. En formato minicake por $10.500 o XL por $35.000. En Av. Rivadavia 5391 y en Av. Cabildo 2103, CABA.
9. Rapa Nui
Para regalar en San Valentín, en Rapa Nui prepararon la caja Mosaico. Trae seis barritas de edición especial que combinan ingredientes como almendras, pistachos, cranberries, frambuesas y garrapiñadas de avellanas y avellanas enteras, en variedades de chocolate amargo, blanco, pink y con leche. $17.500, en todos sus locales (Avenida Elcano 3127, en Belgrano; Malabia 2014, Palermo; entre otras). Además, como también se pueden adquirir de manera online desde www.rapanui.com.ar y es posible hacer envíos para sorprender a distancia en el Día de los Enamorados.
10. Las Violetas
La legendaria confitería Las Violetas cuenta con distintas opciones, entre desayunos especiales ($75.000) y chocolates, para regalar en este Día de los Enamorados. La caja con 1/4 kilo de bombones de chocolate, $28.500. También tienen listos sus bombones de fruta, la caja de 1/4 kilo $22.00. En Av. Rivadavia 3899, CABA.
