En Mar del Plata, el bodegón italiano con 50 años de trayectoria famoso por su Cacio e Pepe

En el corazón del barrio Las Avenidas, lejos del ruido turístico y a solo unas cuadras de Juan B. Justo, se esconde uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía marplatense: El Rey del Calzone. Este bodegón familiar, fundado en 1969 por Norma y Renato Usai, no solo se mantiene en pie desde hace más de 50 años, sino que se convirtió en una parada obligada para los amantes de la cocina italiana auténtica.

El local, ubicado hoy en la esquina de Esteban Echeverría y Gaboto, sigue funcionando bajo la batuta de Esteban, hijo del fundador, quien transformó el restaurante en una experiencia que combina historia, sabores y espectáculo. Su plato estrella, el Cacio e Pepe preparado dentro de una horma de queso, es una verdadera postal culinaria que deslumbra a locales y turistas.

El show de la pasta en la horma está en Mar del Plata

Pedir el Cacio e Pepe en El Rey del Calzone es presenciar un ritual. Solo hay 16 porciones disponibles cada noche, y es necesario reservar con anticipación. Todo comienza cuando aparece en escena una enorme horma de queso Grana Padano de 45 kilos, estacionado durante 18 meses. Ahí mismo, frente a los comensales, el chef raspa el interior con movimientos amplios, mezcla la pasta caliente y la pimienta, y logra una crema untuosa que envuelve cada fideo.

El plato no es solo una delicia, sino un verdadero espectáculo en vivo. Se puede pedir solo o en una versión más potente con milanesa de ternera, combinación que explotó en redes sociales por su sabor y su presentación impactante.

El Rey del Calzone nació del sueño de un inmigrante italiano que, tras escapar de la posguerra, apostó por la cocina como puente entre culturas. Su receta de calzone romano al horno de leña fue el primer gran éxito, y hoy su legado vive a través de platos generosos y fieles a la tradición. El ambiente del restaurante es el de una típica cantina de barrio: cálida, ruidosa y repleta de historias.

Su plato más famoso es el Cacio e Pepe, preparado dentro de una enorme horma de queso Grana Padano. Foto: Instagram @foodiemdq.

Además del célebre Cacio e Pepe, el menú incluye pescados frescos, mariscos, pastas caseras y pizzas crujientes. La relación precio-calidad sigue siendo uno de sus pilares, y muchos clientes vuelven cada verano, con hijos y nietos, para revivir una experiencia que ya es parte de la memoria afectiva marplatense.

Ubicación y horario de atención de El Rey del Calzone

El Rey del Calzone está ubicado en Esteban Echeverría 223, en el barrio Las Avenidas de Mar del Plata.

El ambiente es el de una clásica cantina de barrio: cálido, familiar y con precios accesibles. Foto: Instagram @elreydelcalzone.

Abre sus puertas de miércoles a sábado de 20:30 a 23:30, los domingos de 12:30 a 14:30 y de 20:30 a 23:30. Los martes permanece cerrado.

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