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El predio mayorista dio a conocer las cotizaciones de la semana para la «Carne Misionera de Ternera» y el listado del «Mercado Solidario». Con ofertas que arrancan en los $4.900 para embutidos y cortes populares desde los $6.900, los vecinos y comerciantes encuentran una alternativa clave para cuidar el bolsillo sin resignar calidad.
El Mercado Central de Misiones actualizó este martes 16 de junio de 2026 sus listas de precios de referencia para el sector cárnico. El nuevo esquema comercial destaca por el equilibrio entre una excelente materia prima y valores sumamente competitivos en comparación con las cadenas tradicionales de supermercados.
La propuesta de esta semana se divide en dos grandes opciones para los compradores: la línea premium de «Carne Misionera de Ternera» (caracterizada por su terneza y origen regional) y el listado del «Mercado Solidario», una selección de cortes generales y embutidos pensados exclusivamente para maximizar el ahorro diario.
Carne Misionera de Ternera: Calidad seleccionada
Para quienes buscan cortes seleccionados de ternera, el mostrador mayorista ofrece opciones muy variadas.
En el segmento de las pulpas para milanesas o guisados, la Nalga lidera el sector a $18.000 el kilo, seguida por la Cuadrada, el Peceto y el Vacío, que se consolidaron en $16.900.
El tradicional asado para el fin de semana también mantiene una relación atractiva: la costilla de ternera se ubicó en $15.900 el kilo, mientras que el matambre y la tapa de asado se fijaron en $15.000.
Para el menú de todos los días, alternativas como la aguja ($10.900), la paleta ($11.900) y el osobuco ($8.900) representan el equilibrio justo entre rendimiento y precio.
Mercado Solidario: Los precios más bajos para el corte general
La gran apuesta al bolsillo familiar llega de la mano del Mercado Solidario, un listado de cortes de carne general y molidas que pulveriza los precios de calle. Aquí, los cortes populares como el osobuco y la falda se convierten en los más baratos del predio, comercializándose a tan solo $6.900 y $6.990 el kilo respectivamente.
El sector de carnes molidas —un termómetro clave para el consumo diario— presenta tres opciones bien diferenciadas según su uso culinario: Molida Común: $7.500 el kilo. Molida Semi: $8.900 el kilo. Molida Especial: $12.000 el kilo.
Por su parte, la costilla general para la parrilla en este segmento se desploma a $7.900, convirtiéndose en uno de los atractivos principales de la semana, mientras que el vacío general quedó a $8.900.
El rincón de los embutidos y achuras
El informe de precios del Mercado Solidario se completa con los valores de la línea de parrilla y embutidos frescos, ideales para complementar cualquier preparación: Chorizo Común: $4.900 el kilo (el precio más bajo de las naves de frescos). Morcilla: $5.900 el kilo. Chorizo Grande: $6.900 el kilo.
