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La producción apícola en Misiones encuentra nuevas formas de diversificarse a través de emprendimientos familiares que amplían la oferta de productos derivados de la colmena. Ese es el caso de Nora Silva y su esposo, productores de Cerro Corá, quienes participaron de la feria «Dulzura de mi Tierra» en la Plaza San Martín de Posadas para exhibir miel, cosméticos, alimentos y bebidas elaborados a partir de su propia producción.
La actividad comenzó hace varios años y tomó mayor impulso cuando la familia se instaló en Cerro Corá para desarrollar la apicultura de manera permanente. Actualmente trabajan con 45 a 50 colmenas y elaboran productos como caramelos, bálsamos labiales, cremas humectantes, mieles maceradas con especias, hidromiel y preparados con propóleo y polen.
Queremos mostrar que de la colmena no solo sale miel, sino también polen, propóleo y cera, con los que se pueden elaborar muchos otros productos», explicó Nora Silva.
Además de la producción apícola, el emprendimiento incorpora alimentos elaborados en la chacra, entre ellos dulces, pickles y carnes ahumadas. La productora señaló que el objetivo es complementar los ingresos mediante la incorporación de nuevas propuestas.
A la miel le damos un valor agregado con otros ingredientes y también elaboramos productos propios para tener otra fuente de ingresos», indicó.
Silva también se refirió al trabajo de cuidado de las abejas durante el invierno, especialmente en un año marcado por las bajas temperaturas y la humedad. Según explicó, la preparación de las colmenas comienza antes de la llegada del frío. «Hay un trabajo previo para que las colmenas lleguen al invierno con alimento suficiente, protegidas y en buenas condiciones para atravesar esta etapa», afirmó.
Los productores comercializan sus elaboraciones en su domicilio de Cerro Corá, conocido como la «Casa Redonda», y también participan de espacios de venta como la feria de la Cámara de Representantes y otros eventos provinciales. Para Silva, estas iniciativas permiten acercar sus productos al público y ampliar la clientela. «Estos espacios de comercialización hacen que la gente nos conozca y empiece a consumir nuestros productos. Después, el crecimiento se da por el boca a boca«, concluyó.
