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La Dirección de Metodología y Relevamiento Estadístico del Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) dio a conocer el Informe Sectorial N.º 7, enfocado en la evolución y estructura del Sector I: Servicios de alojamiento y servicios de comidas y bebidas dentro del Producto Bruto Geográfico (PBG) de Misiones durante el período 2018-2024.
De acuerdo con el relevamiento, en 2024 el sector generó un Valor Agregado Bruto (VAB) de $167.267 millones a precios corrientes, representando el 1,6% del PBG provincial. Si bien exhibe una dimensión acotada en términos agregados macroeconómicos, el informe resalta su relevancia estratégica como el motor y la expresión económica directa de la actividad turística y gastronómica en Misiones.
Evolución 2018-2024: impacto pandémico, recuperación y tendencia actual
En términos reales, la actividad acumuló un crecimiento del 7,0% a lo largo del período analizado, mostrando una marcada dinámica cíclica condicionada por el contexto sanitario global y la coyuntura macroeconómica:
Piso pandémico (2020): Se registró una severa contracción del 12,6% por el cese preventivo de actividades frente al COVID-19.
Recuperación (2021-2022): El sector exhibió fuertes rebotes del 19,4% en 2021 y del 9,1% en 2022.
Evolución reciente (2023-2024): Tras un repliegue del 12,6% en 2023, la actividad anotó una recuperación moderada del 4,2% durante 2024.
Composición interna: la gastronomía al frente
El informe del IPEC detalla que la estructura del sector se articula en dos grandes ramas funcionales:
Servicios de comidas y bebidas (58,7% del VAB sectorial): Representa el núcleo de mayor volumen del sector a través de un entramado atomizado.
Restaurantes y locales de comida (52,9%): Aportaron $88.485 millones en 2024, concentrándose en los polos turísticos y los principales centros urbanos de la provincia.
Catering y comidas por encargo (5,8%): Destinado a eventos y empresas, generó $9.701 millones.
Servicios de alojamiento (41,3% del VAB sectorial):
Hoteles y residencias similares (41,3%): Aportaron $69.081 millones en 2024. La actividad se encuentra altamente concentrada en el polo turístico de Puerto Iguazú y sus alrededores, estando fuertemente influenciada por la estacionalidad y el tipo de cambio fronterizo.
Criterios y precisiones metodológicas
Para garantizar la consistencia técnica de la serie, el IPEC aplicó una serie de adecuaciones metodológicas:
Anclaje estructural (2018, 2019 y 2022): Para aislar las distorsiones operativas provocadas por la pandemia, se mantuvo fija la estructura interna sobre el promedio de los años seleccionados, garantizando la homotecia en las series reales.
Depuración de padrones: Se implementó una tabla de correspondencia entre el nomenclador previo y el código CLAE-2010 para evitar la errónea imputación de comercios gastronómicos en la división de alojamiento.
Ajuste en registros fiscales: El IPEC aclaró que el incremento observado en el padrón de Ingresos Brutos de 2024 (que alcanzó los 3.573 contribuyentes) responde a un reordenamiento administrativo de la base de datos y no a un salto súbito en la economía real.
Serie PBG Misiones
Este informe forma parte de una serie de publicaciones que incluyen:
- Informe general del PBG
- Informes sectoriales
- Diccionario de datos
- Metodología
- Guías técnicas de replicación
- Microdatos disponibles en repositorio
Transparencia y replicabilidad
En línea con los principios de transparencia estadística, junto a este informe se publica su correspondiente Guía técnica de replicación, que permite reproducir los resultados utilizando microdatos oficiales.
