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En un esfuerzo articulado entre el sector productivo y el Gobierno provincial, el Centro de Industriales Panaderos de Misiones ratificó la continuidad del programa Ahora Pan, fijando el valor de referencia del kilogramo de pan en $3.000 hasta el próximo 15 de noviembre. Así lo confirmó el miembro de la entidad, Omar Acosta, tras reunirse con el ministro de Hacienda de la provincia, Adolfo Safrán.
Acosta remarcó el valor institucional y social de esta política pública que lleva casi una década de vigencia, brindando previsibilidad al bolsillo de los consumidores misioneros en un contexto complejo.
«Estaba hablado con el ministro Safrán, por lo que fue confirmar la continuidad de mantener el precio del pan por un mes más. Es un acuerdo que se sostiene hace nueve años y ha dado excelentes resultados. No es un subsidio, es un arreglo de trabajo conjunto y es un esfuerzo de ambas partes para que Misiones cuente con un precio estable y razonable», enfatizó el dirigente empresarial.
Preocupación por la baja en las ventas y el impacto impositivo
A pesar de sostener el programa provincial, Acosta expuso la coyuntura crítica que atraviesa el rubro debido a la retracción del consumo generalizado, el constante incremento paulatino en las materias primas y la alta presión fiscal.
Caída del consumo: El referente panadero reveló que la reciente fecha del Día de la Madre registró un retroceso significativo:
«Tuvimos una baja del 20% en cantidad de productos en comparación con el año pasado, principalmente en tortas. Es una tendencia que se replica en todo el país, donde el cliente busca tamaños más pequeños y los comercios agudizan el ingenio con promociones para sostener la actividad».
Presión tributaria: Consultado sobre los principales factores de asfixia financiera para las PyMEs del sector, Acosta apuntó directamente a las obligaciones fiscales y laborales:
«Lo que más complica hoy son las cargas sociales e impuestos. En mi caso tenemos 60 empleados; afrontar 60 sueldos con sus respectivas cargas impositivas hace que vivamos permanentemente asfixiados».
Proyección de cara a la temporada veraniega
De cara a los meses de fin de año, el Centro de Industriales Panaderos avizora un escenario desafiante por factores estacionales como las altas temperaturas, el receso escolar y la menor circulación en los barrios. Sin embargo, confían en la elaboración de productos tradicionales de las fiestas para traccionar las ventas.
«Siempre está la esperanza de que lo que viene sea mejor. Nos preparamos para fin de año con pan dulce y budines, adaptando la oferta a la demanda actual para seguir atrayendo a los clientes», concluyó Acosta.
