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El próximo viernes 29 de mayo a las 19 horas, el Museo Andrés Guacurarí será sede de una nueva edición del ciclo “Sabor a lo Nuestro”. Una propuesta que pone en valor la producción local y los alimentos con identidad regional, en este caso, la producción de codornices.
En esta oportunidad, el productor Jorge Prytuluk, de Aristóbulo del Valle (Km 8), brindará la charla “Sabores que vuelan bajo”, en el marco del ciclo “Sabor a lo Nuestro” que se realiza en el Museo Histórico y Arqueológico Andrés Guacurarí. En la charla, compartirá su experiencia en la producción y procesos de la codorniz, incluyendo sus distintas presentaciones: huevos frescos, productos envasados y carne.
El ciclo es organizado por el equipo del Museo y liderado por Mabeliana Silva, técnica docente y referente en la visibilización de la Redcaf (Red de Comercialización de Agricultura Familiar). La iniciativa busca impulsar productos habilitados y con registro, promoviendo buenas prácticas de manufactura y acompañando a productores en el proceso de formalización, con asesoramiento técnico y capacitación (SiFega – ANMAT).
La propuesta del viernes 29 incluye charla y degustación, generando un espacio de encuentro entre productores y comunidad. La invitación está abierta al público en general con entrada libre y gratuita, en general paz 1865 (entre Córdoba y Bolívar). El cupo es limitado hasta completar la capacidad de la sala.
Una oportunidad para conocer de cerca el trabajo de la agricultura familiar y descubrir nuevos sabores que nacen en nuestra tierra.
