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En una entrevista mano a mano con el licenciado en Nutrición Braian Rolandi, el exfutbolista y director técnico repasó sus 17 años de trayectoria en la máxima categoría. Analizó el impacto de la psicología, los cambios en la nutrición profesional y la importancia de la disciplina para el desarrollo de los jóvenes deportistas.
El segmento Activa Evolución, conducido por los licenciados en Nutrición Braian Rolandi y Florencia Silva, contó con la visita especial de Juan Eduardo Eluchans, exjugador con un dilatado recorrido en el fútbol argentino y del exterior, y actual director técnico.
Durante la charla, el ex carrilero analizó las diferencias entre el fútbol de su época y el actual, el impacto de la preparación física y los hábitos que marcan el éxito a largo plazo.
«En mi época el fútbol era más vistoso para el espectador; hoy es mucho más físico, de roces e intensidades cortas. Para mantenerse tantos años en primera división no alcanza con el talento: hay que pulirlo y esforzarse el doble en lo que te falta» — Juan Eduardo Eluchans, exfutbolista y entrenador.
Del sufrimiento físico a la fortaleza mental
Recordando sus inicios cuando pasó de su Tandil natal a las inferiores de Ferrocarril Oeste, Eluchans rememoró lo traumático que resultó la adaptación al ritmo de la capital. Confesó que durante su primera pretemporada la exigencia física era tal que terminaba descompensado a diario.
«Sufrí muchísimo el primer mes. La primera semana vomitaba todos los días, pero mi técnico Miguel Ángel Tojo fue mi pilar para no frustrarme. Con las semanas el cuerpo se fue adaptando y terminé corriendo a la par de los de adelante. Ahí entendí que la cabeza es la que maneja todo. El cuerpo tiene un poder de adaptación perfecto; el problema principal de los seres humanos es la mente cuando se dice ‘no puedo’», explicó.
Asimismo, resaltó la incorporación de la psicología deportiva como un pilar fundamental en la actualidad: «Hoy las emociones manejan el rendimiento deportivo. Ir al psicólogo no es tener un problema, es ayudarte a tener la mente sana para competir al máximo nivel».
Nutrición, descanso y la profesionalización en Europa
Al abordar el aspecto nutricional y los hábitos de recuperación, el exfutbolista reconoció que su mentalidad profesional dio un salto definitivo a los 27 años, cuando fue transferido al fútbol francés.
Cultura de trabajo: «En Francia entendí que ser profesional son las 24 horas. Nadie te mandaba al gimnasio ni te obligaba; cada uno iba por iniciativa propia a trabajar sus falencias de forma individual».
Cambios en la alimentación: Destacó la incorporación del pescado fresco, la reducción de grasas y el aprendizaje sobre el momento adecuado para consumir ciertos alimentos. «Aprendí que comer remolacha o tomar jugo exprimido de naranja antes de un partido no era conveniente porque dispara la glucosa y después genera un bajón de energía en pleno juego».
Evolución en la hidratación: Señaló que hoy la hidratación y los aportes de energía rápida durante los partidos son hiperpersonalizados según el desgaste de cada puesto y las necesidades térmicas.
El fútbol formativo y los hábitos innegociables para llegar a Primera
En su rol como entrenador, Eluchans analizó las asimetrías que existen entre el desarrollo de juveniles en las provincias y los grandes centros urbanos. Destacó que el talento bruto suele estar en el interior, pero en Buenos Aires la diferencia la marca el volumen de entrenamiento y la competencia de AFA desde edades muy tempranas.
Para cerrar, al ser consultado sobre las pautas fundamentales que no puede negociar un joven que aspire al profesionalismo, el DT remarcó que el descanso adecuado y la alimentación constante son las bases indispensables para la recuperación física. A esto sumó la disciplina y la responsabilidad, enfatizando que un deportista representa a su club tanto dentro como fuera de la cancha, cuidando su conducta y el sentido de pertenencia. Por último, destacó la necesidad de mantener siempre la ambición de autosuperarse, enfocado en el propio crecimiento diario en lugar de compararse con los demás.
