//
Las emprendedoras Mariela Rossi (Vida Real Foods y Victoria Saludable) y Rita (Apasionate) visitaron los estudios de C6Digital. En diálogo con Luciana Amado Siry en «Espacio Wellness TV», explicaron cómo transformaron sus búsquedas personales en proyectos que fusionan la pastelería fitness y keto con la terapia vibracional del té en la tierra colorada.
Salir del piloto automático, conectar con el presente y regalarse un momento de disfrute con conciencia son premisas que pisan cada vez más fuerte en el ámbito del bienestar local. Así quedó demostrado en la última emisión de Espacio Wellness TV, donde la conductora Luciana Amado Siry recibió a Mariela Rossi, creadora de las marcas Vida Real Foods y Victoria Saludable, y a Rita, diseñadora de blends al frente de Apasionate.
Ambas emprendedoras unieron fuerzas para transformar el concepto tradicional de los servicios de catering en la capital misionera, ofreciendo eventos «delicatesen» diseñados a la medida de los clientes y enfocados en una filosofía de salud integral.
«Buscamos proponer algo distinto, salir del típico sandwichito de miga, el empanado o la factura, para encontrar un bienestar real desde la alimentación», explicaron.
Nutrición funcional: chipas proteicas y opciones Keto para el freezer
Mariela Rossi detalló que el motor de sus emprendimientos nació de una búsqueda personal y se convirtió en una propuesta que busca simplificar la vida de las familias sin descuidar la nutrición. Actualmente maneja dos líneas bien definidas que se comercializan tanto de forma fresca como congelada en diversas dietéticas de Posadas o mediante pedidos directos:
Vida Real Foods (Línea Proteica/Fitness): Elaborada a base de proteínas lácteas, harina de avena y de coco, y totalmente libre de manteca o aceites añadidos.
«Nuestras chipas proteicas tienen la mitad de almidón que una tradicional; están hechas a base de ricota y huevo. Una sola bolita de 40 gramos aporta 5 gramos de proteína, por lo que con dos unidades ya tenés un desayuno completo y súper liviano», ejemplificó Rossi. También incluye en este segmento panes de avena y budines artesanales.
Victoria Saludable (Línea Keto): Diseñada específicamente para regímenes bajos en carbohidratos (bajos en harinas y azúcares). Utilizando premezclas propias a base de harina de coco, elaboran productos como budines y trufas gourmet con almendras y dulce de leche sin azúcar.
«Es una manera de tener opciones simples en casa para disfrutar el fin de semana o congelar», apuntó.
Terapia vibracional: el poder del té Oolong nativo y el secreto de la oxigenación
Por su parte, Rita introdujo al programa el universo de Apasionate, un proyecto donde las hebras de té cultivadas por productores del interior de Misiones se transforman en blends de autor y herramientas de armonización energética.
«Además de diseñar los blends, soy terapeuta vibracional de té. Está comprobado que la planta del té (Camellia Sinensis) es una de las que tiene la vibración más alta. En la interacción con los pacientes utilizamos el té Oolong (té azul tradicional), que mantiene esa energía y nos permite trabajar de manera holística integrando la medicina china e hindú», reveló la especialista.
Rita explicó que a través del té se trabaja sobre los chakras y se utiliza el mantra Ham para activar el chakra de la garganta.
«Estimula las cuerdas vocales y la tiroides; ayuda a las personas a expresarse, ser más claras y sacar con verdad todo aquello que en otro momento no pudieron decir por tener un bloqueo».
Al momento de brindar consejos para preparar la taza perfecta en casa, derribó mitos y diferenció al té de las infusiones tradicionales (como el tilo). Recomendó usar el agua a 80°C o 85°C, colocar una cucharadita de hebras en el infusor y dejar reposar entre 2 y 3 minutos sin añadir azúcar. Asimismo, destacó al té blanco como la opción ideal para la noche por sus propiedades armonizantes y relajantes.
Como secreto profesional, Rita compartió una técnica que descubrió conviviendo con ciudadanos marroquíes en España, la cual explicaba por qué le fascinaba el té que hacía su abuela en la chacra: la oxigenación.
«Los marroquíes pasan tiempo aireando el té pasándolo de una jarra a otra. Eso lo vuelve sumamente sutil y suave, quitándole ese gusto fuerte a ‘hierro’ o ‘té muerto’ que a mucha gente le disgusta. Airearlo le cambia el sabor por completo».
Coctelería con té y eventos accesibles para «frenar el ritmo»
El trabajo conjunto de ambas marcas permite diseñar reuniones sociales íntimas o corporativas totalmente descontracturadas y adaptadas al clima local, ofreciendo desde propuestas rústicas con té caliente hasta barras de tragos combinados con té frío.
Hacia el cierre del bloque, Amado Siry destacó que los costos de este tipo de servicios personalizados son sumamente accesibles para el bolsillo local: «A veces uno piensa que esto es algo sofisticado o impagable, pero la verdad es que es muy económico, incluso más que comprar todo uno mismo y ponerse a armar la mesa en casa. Es una opción genial para juntarse entre amigos, poner una cuota entre todos como en el secundario y generar un ámbito privado para charlar».
Las emprendedoras, cuyos canales de contacto están disponibles en sus perfiles de Instagram, concluyeron invitando a la comunidad a ganarle a la rutina diaria.
«Encontrar el propósito nos permite dar algo bueno al mundo. Se trata de elegir: parar el automático y decidir regalarse un tiempo para tomar un té que te gusta, comer algo que te hace bien y usar la vajilla guardada de la abuela para conectar con nosotros y con nuestro entorno», finalizaron.
